食べ物・飲み物

冬はもつ鍋やもつ煮の美味しい季節。

「もつ」は下処理が面倒なうえ、にんにくをたくさん使うので洗い物も大変ですよね。なので、「もつ」は外食するのがおすすめで、値段も比較的安いです。

また、豚や牛の内臓で安くて食感 ...

食べ物・飲み物

土用の丑の日に食べる人も多いうなぎ。

「土用の丑の日」は平賀源内が夏に売れない知人のうなぎ屋のために張り紙をした説が有力とされ、大田南畝が知人のうなぎ屋のために「土用の丑の日にうなぎを食べたら病気にならない」という狂歌を作 ...

食べ物・飲み物

蜂に怖いというイメージを持っている人もいますが、ミツバチやアシナガバチは野菜や果物の受粉も助ける益虫。

攻撃性の高いスズメバチも家や畑の近くに巣を作られると困りますが、農作物を荒らすイモムシやバッタを食べるので完全に害虫と ...

食べ物・飲み物

「もやし」は本来、豆類や穀類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽のことを指す言葉。語源は「萌やす」の名詞形で、新芽が萌え出ることや若芽がぐんぐん伸びていくという意味からつけられました。

ちなみに、「ブロッコリースプラウト」 ...

食べ物・飲み物

ハンバーグやとんかつ、コロッケを作るときに欠かせない「パン粉」。

ハンバーグのときは肉汁を逃さない役割をし、揚げ物のときはサクサク感を出す役割をします。ちなみに、フランスパンや食パンでパン粉を自作することが出来ますが、菓子 ...

食べ物・飲み物

「するめ」や「あたりめ」、「さきいか」はイカの加工食品で、おやつやお酒のおつまみとして人気。

ただ、違いを説明して欲しいと言われたら口ごもってしまいますね。「さきいか」は裂かれているもので「するめ」や「あたりめ」はイカの形 ...

食べ物・飲み物

桃はバラ科モモ属の果実で、植物分類上はバラの仲間。

そして、白い実(白肉種・白鳳系)の「白桃」と黄色い実(黄肉種)の「黄桃」があります。

白い桃は生で食べることが多く、黄色い桃は缶詰に加工されることが多いです。 ...

食べ物・飲み物

きのこは工場で生産されるようになってから安定供給され、価格が安いので家庭の味方。

また、食物繊維が豊富でビタミンやミネラルも含む低カロリー高栄養食品です。

今回はそんなきのこ類の中で「しめじ」にピックアップ。

食べ物・飲み物

「レーズン」と「プルーン」は見た目が似ていて大きさが違うだけと勘違いしている人もいる食品です。

味はどちらも独特で、プルーンの方がクセが強めですね。この独特な味や見た目から給食で出てくると憂鬱な気分になったなんて人も少なく ...

食べ物・飲み物

「つくね」と「つみれ」は字面も似ていて、団子状の練り物です。

「つくね」の場合は、焼き鳥屋のイメージも強く、たまに丸ではなくて、棒状になっているものもありますね。

また、字は似ていませんが、お肉を丸めた「肉団子 ...