食べ物・飲み物

中華料理で用いられる「豆板醤」と「甜麺醤」、韓国料理で用いられる「コチュジャン」は万能調味料として使われますが、どの部分が違うという説明までできる人は少ないですよね。

「豆板醤」と「コチュジャン」が辛めなのに対し、「甜麺醤 ...

食べ物・飲み物

時間のない朝食には「シリアル」を食べる人も多いはず。

「シリアル」はそもそも麦、米、トウモロコシなどの穀物の種子を指す言葉です。でも、穀物を加工した「シリアル食品」の意味で使われることがほとんど。

そして、そん ...

食べ物・飲み物

砂糖は「グラニュー糖」や「上白糖」のように白いものや「三温糖」のように茶色のもの、「黒糖」のように黒いものがあります。

また、ココナッツの花蜜を煮詰めて作った「ココナッツシュガー」や砂糖とシナモンを混ぜて作る「シナモンシュ ...

食べ物・飲み物

「かいわれ大根」は主にサラダに使われ、冷やし中華の上にのっていることもある野菜。主役といった使われ方というよりは彩りのために脇役で使われることが多いですね。

また、味の方は説明がしにくく、ほろ苦くて少し辛いと少しクセのある ...

食べ物・飲み物

「めんつゆ」と「天つゆ」は似ているけど違うもの。

天ざるうどんやそばを頼んだときに「めんつゆ」と「天つゆ」の両方を出すお店もまれにあります。そして、天ぷらを「めんつゆ」につけて食べるのはありですが、ざるうどんやそばを「天つ ...

食べ物・飲み物

牛乳は人によって飲む量が大きく違ってくる飲み物。

毎日欠かさずに飲むという人もいれば、カフェオレやミルクティ、ココアに入れるときくらいしか使わないという人もいます。後者の場合は消費期限切れになってしまうことも少なくありませ ...

食べ物・飲み物

「エナジードリンク」はコーヒーよりも飲みやすいカフェイン入りの飲み物で、多忙な日本人の需要にも応えています。「エナジードリンク」という言葉が世間に浸透してからは、各社が様々な商品をリリースし、味や風味、含有成分での競争も激しくなってき ...

食べ物・飲み物

食べ物は流行り廃りがありますが、毎日食べているという人も多い「発酵食品」。

「発酵食品」は昔から日本人の身近にあり、味噌やお漬物、納豆、日本酒、チーズ、ヨーグルトなどがそうです。

また、「発酵」と似た言葉で「腐 ...

食べ物・飲み物

映画館での食べ物の定番といえば「ポップコーン」。

昔の映画は無声映画が基本。そこで、食べるときに音が小さく、においも少ない「ポップコーン」は適したお菓子だったため、定番化しました。

また、「ポップコーン」といえ ...

食べ物・飲み物

冬はもつ鍋やもつ煮の美味しい季節。

「もつ」は下処理が面倒なうえ、にんにくをたくさん使うので洗い物も大変ですよね。なので、「もつ」は外食するのがおすすめで、値段も比較的安いです。

また、豚や牛の内臓で安くて食感 ...