食べ物・飲み物

健康を意識する人が食べることの多い海藻。

海藻の滑り成分「フコイダン」は胃の健康サポートやがん抑制効果が期待され、数年前から注目されている成分です。

そして、海藻といっても種類があり、スーパーで見かけるのは「わ ...

食べ物・飲み物

「あられ」や「おかき」、「せんべい」などの米菓は日本人に馴染みのあるお菓子。

また、越後製菓の「ふんわり名人」のように次世代型米菓も登場し、若者を中心に人気が出ています。「ふんわり名人」が3種類のあたるのかも後述。 ...

食べ物・飲み物

好き嫌いが分かれる羊肉。

北海道ではお花見のBBQで食べるほどメジャーな食材ですが、本州の方ではジンギスカン専門店やデパートなどでしか見かけないわりとレアな食材です。

また、「マトン」は獣臭が強くてさらに好みが ...

食べ物・飲み物

温州みかんやオレンジのように実を食べるのではなく、風味付けや薬味として使われる柑橘類を「香酸柑橘類」と呼びます。

そして、「かぼす」や「すだち」、「シークヮーサー」、「ゆず」、「ライム」などは香酸柑橘類の仲間です。 ...

食べ物・飲み物

照りやツヤを出し、魚の臭みも消してくれる「みりん」

醤油や味噌などの醸造調味料とも相性が良く、日本料理では欠かせない調味料のひとつです。

また、「みりん」といえば、「本みりん」と「みりん風調味料」、「みりんタイ ...

食べ物・飲み物

スーパーやデパートのお肉売り場では「こま切れ」と「切り落とし」が売っていますが、どちらも切られているので違いがわかりにくいですよね。

なんとなく安いから「こま切れ」ばっかり買ってしまうなんて人もいるのではないでしょうか。

食べ物・飲み物

2018年から2019年にかけて3度目のブームがきている「タピオカ」。

第一次ブームが1994年のココナッツミルクタピオカの流行、第二次ブームが2008年の台湾からタピオカティーブランドの上陸したことによる流行、そして第三 ...

食べ物・飲み物

ご飯のお供としてだけでなく、ポテトサラダやスパゲティに混ぜて調味料の役割も果たす「明太子」

「明太子」として売られているものもあれば、「たらこ」として売られているものもあります。

「たらこ」の方が味付けが薄めで ...

食べ物・飲み物

加工されているので使いやすく、朝食に出てくる過程も少なくない「ハム」や「ベーコン」。

どちらも豚肉であることはわかりやすいですが、違う部分を説明するのは難しいですよね。呼び方が違うけど同じものと思っている人もいるかもしれま ...

食べ物・飲み物

あと一品欲しいというときに便利なツナ缶。サラダや和え物、炒めもの、炊き込みご飯と様々な料理に使えます。

また、ローソンではおにぎりのランキングで20年間不動の1位だった「ツナマヨネーズ」と日本人のツナ好きが伺えますよね。セ ...